金罗莎1999年成立，目前有16家店，员工近100名，公司经营以专业烘焙为主，万总以前是学医的，入焙烤业8年来有很多感受。当时开店主导思相是改善经济条件，现在是以专业烘焙为己任。因为有过从医的经历，因此对公司的卫生要求就更严格。饼店平时热卖的是生日蛋糕但常德有一个消费特点，当地有一种绿豆糕的传统食品，在端午节时顾客排着队买，一个店一天能卖十多万元。目前，尽管烘焙专营店受到复合式和超市卖面包的冲击，但因顾客群体不同，影响还是有限的。
老总观点：企业核心竞争力是品质和服务，在经营管理中要注重务实，从产品到销售规划都要注意细节，从理论到实际系统培训，受地域消费水平限制，企业发展的瓶颈是求大还是求强。知足者常乐，不可强求，只有实干和努力。
